手作りパン教室　Bench.Time

今日のレッスンはお一人で二つのメニューを作っていかれました。
ぶどうたっぷりのぶどうパンと、ラム酒漬けフルーツたっぷりのリッチなパネトーネです。
パネトーネは小さなカップに入れて焼いた、ミニパネトーネです。
これはプレゼントに最適なのです。
時間差で二つのメニューを手際よく作っていかれましたね。
お仕事がお忙しい中、ベンチタイムを思い出して来て下さってありがとうございます。
一緒に楽しいパン作りが出来て、嬉しかったです。

今日のレッスンは、リピーターの生徒さんで、今までたくさんのメニューを作って下さっているので、じゃがいも食パンでおかずパンを作るという、ちょっと変化球をやってみようという事になりました。
量りが壊れていたようで、ご迷惑をおかけしてしまいましたが、何とか無事に焼きあがることが出来ました。
が・・・・
私が機械でこねた生地の水分量を間違えてしまい、試食用の生地がベタベタで、焼き上がりがモソモソになってしまいました。
あ～～ごめんなさい( ；∀；)
手コネで生徒さんが作った分はきっと大丈夫だと思いますが、試食で私が作った食パンは残念なやきあがりです。
まだまだですね。
これに懲りずにまた遊びに来てくださいませ。

今日のレッスンはじゃがいも食パン1名様です。
一番人気メニューのじゃがいも食パン。
今日は小さいお子さんをお連れでのレッスンですが、焼きあがったパンをよく食べて下さいます。
焼き立ての熱々と格闘しながら、沢山食べました。

美味しかったでしょう(#^.^#)

今日のレッスンはベーコンエピ2名様です。
ソフトフランスの生地で作る

ベーコンエピは、焼き立てが特に美味しいです。
表面がカリカリパリパリで、美味しく焼きあがった時にはピチピチと表面がはじける音が聞こえます。
今日も美味しい音がしていました。

今日のレッスンはブリオッシュお二人様です。
バターたっぷりのブリオッシュ。
２００ℊの粉に６０ℊのバターが入ります。
卵もたくさん。
今日は旅行のお土産のジャムを下さったので、試食用にトッピングして、丸く成形した物も作ってみました。
溶かしバターにあまおうのジャム&クランブル！
スタンダードなブリオッシュ型も作りました。
成形はちょっと難しいですね。
でもこの形、とってもｶﾜ(・∀・)ｲｲ!!