手作りパン教室 Bench.Time

ベンチタイムは、ご家庭で美味しいパンを手作りするお手伝いをします。

    

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5月24日 ブリオッシュ

5月24日 ブリオッシュ

今日のレッスンはブリオッシュお二人様です。
バターたっぷりのブリオッシュ。
200ℊの粉に60ℊのバターが入ります。
卵もたくさん。
今日は旅行のお土産のジャムを下さったので、試食用にトッピングして、丸く成形した物も作ってみました。
溶かしバターにあまおうのジャム&クランブル!
スタンダードなブリオッシュ型も作りました。
成形はちょっと難しいですね。
でもこの形、とってもカワ(・∀・)イイ!!

 

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