手作りパン教室 Bench.Time

ベンチタイムは、ご家庭で美味しいパンを手作りするお手伝いをします。

    

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30日

12月24日 クリスマスのシュトーレン

今日は私がずっと通い続けている、パン教室のお友達が、我が家にシュトーレン作りに来てくれました。
門前仲町で、ランチをしていざシュトーレン作りです。

まずはこね機で900gの粉をこねて、9個のシュトーレン、それから時間差で6個分の生地をこねて、ちょっと小さく分割して、8個にしました。
流れ作業で、どんどん焼いて、ラム酒をぬって、バターをぬって、粉砂糖をまぶして、その合間にチョコチップクッキーを作りました。
本当にたっくさん焼きました。
今年のシュトーレンの焼き納めです。
また来年も一緒に焼きましょうね。

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