手作りパン教室 Bench.Time

ベンチタイムは、ご家庭で美味しいパンを手作りするお手伝いをします。

    

TEL.080-8710-5859   住所 東京都江東区石島

01日

働き者^_^;

今日は沢山焼きましたよ。
午前はリーンなパンを、午後はリッチなパンを!
午前中はチーズクッペとハムロールだったので、チーズクッペの生地をニーダーで沢山こねて、試食分とを我が家の定番、丸パンを焼きました。
フランスパン生地で作ったハムロールが思った以上の出来で、チーズクッペとはまた違った味わいがありました。
同じ材料と、同じ生地を使っているのに、成形のやり方で雰囲気がグッと変わります。
今日の夕食は、チーズクッペでベーコンが余って、ブリオッシュでバターの半端が出たので、ホワイトソースを作って、アスパラベーコングラタンです。
丸パンとチーズクッペとグラタンはよく合います。
サラダはセミドライトマトとレタスのシンプルサラダ。
明日もレッスンが入っていて、気が付くと1週間働いていました。
皆さんと楽しくパンを作っているだけなので、疲れるという事はありませんが、慣れてくるとミスをしがちなので、皆さんに「先生」と言って頂いている以上は、もっとしっかりしたいと思います。
Bench.Timeに沢山の生徒さんが集まって下さって、本当に幸せです。

DSC00979

丸パン、アッチッチ

DSC00980

私のチーズとエピ

DSC00992

今日の夕食

DSC00986

私とおちびさん達のブリオッシュ