手作りパン教室 Bench.Time

ベンチタイムは、ご家庭で美味しいパンを手作りするお手伝いをします。

    

TEL.080-8710-5859   住所 東京都江東区石島

07月

夏休み 突入

今日は体験教室のハムロールを、一緒に手こねで作りました。
昨日もハムロール、その前はイギリスパン(*^_^*)
しばらくは子供のサッカーに付き合う予定なので、先が見えるまでは教室の受け付けはお休みしています。
日程が読めるようになったら、お知らせします。

DSC01049DSC01045

小さな幸せ・・・・

お気に入り達
お気に入り達

 

昨日の戦利品は高島屋で久しぶりに見つけた、橙ポン酢!
冬はお鍋に使いますが、夏は冷ややっこやサラダ、さっぱりしていてとっても美味しい!
それから、これはお初ですが、たまごかけご飯用のお醤油です。 今まで何種類か試していますが、瓶が素敵だったので、試しに買ってみました。
明日の朝はたまごかけごはん(^^)v いつもキチンとご飯を作っているように思われていますが、違うのです。 きっと明日の朝はご飯とおみそ汁だけです。
それでも炊きたてのご飯があれば幸せになれます。
パンは大好きだけど、ご飯も大好き。
ただの美味しい物が好きな食いしん坊なのですね(^_^;)

7月 ジャム

月曜日に生協で届いていた、杏を水曜日になって、やっとジャムに出来ました。
生協の杏は一年に1回しか出てきません。
昨年は見逃して、スーパーで買った杏で作りましたが、やっぱり生協の果物は美味しいです。
400gを5パック購入しました。
1パックをシロップ漬けに、残りをジャムに(^^♪
あんなに沢山あったと思っていたけど、煮詰めると少なくなってしまいます。
小さめの瓶で、7瓶程出来ました。

瓶を消毒して、杏を煮て、砂糖を加えて、瓶に入れてさかさまにして一晩置きます。
ラベルを貼って、美味しく食べてもらえる所に、お嫁に行きます。
今年はとても美味しく出来ました。

合羽橋

見つかった!

見つかった!

今日はレッスンの後に生徒さんと一緒に合羽橋にお買い物に行きました。
そこで見つけたのが、9センチのペットカップ!(^^)!
白い9センチのカップがなかなか見つからなくて、ずっと探していましたが、ありました。
それから茶色のシリコンカップ!
これもずっと探していました。
シリコン加工がされている薄紙なので、これからチーズのパンの時に敷くと、扱いやすくなります。
ハートのカップがもう少しでなくなりそうなので、見つかってよかった(^_^)
いつ行っても合羽橋のお買い物は盛り上がります。
明日は浅草橋に手提げ袋とミニチュアパン用のマグネットを仕入れに行かないと。
浅草橋も楽しくて、余計な物を買わないように注意します(^_^;)。

働き者^_^;

今日は沢山焼きましたよ。
午前はリーンなパンを、午後はリッチなパンを!
午前中はチーズクッペとハムロールだったので、チーズクッペの生地をニーダーで沢山こねて、試食分とを我が家の定番、丸パンを焼きました。
フランスパン生地で作ったハムロールが思った以上の出来で、チーズクッペとはまた違った味わいがありました。
同じ材料と、同じ生地を使っているのに、成形のやり方で雰囲気がグッと変わります。
今日の夕食は、チーズクッペでベーコンが余って、ブリオッシュでバターの半端が出たので、ホワイトソースを作って、アスパラベーコングラタンです。
丸パンとチーズクッペとグラタンはよく合います。
サラダはセミドライトマトとレタスのシンプルサラダ。
明日もレッスンが入っていて、気が付くと1週間働いていました。
皆さんと楽しくパンを作っているだけなので、疲れるという事はありませんが、慣れてくるとミスをしがちなので、皆さんに「先生」と言って頂いている以上は、もっとしっかりしたいと思います。
Bench.Timeに沢山の生徒さんが集まって下さって、本当に幸せです。

DSC00979

丸パン、アッチッチ

DSC00980

私のチーズとエピ

DSC00992

今日の夕食

DSC00986

私とおちびさん達のブリオッシュ