今日はお二人の生徒さんが別のメニューだったので、ポットでイギリスパンの生地をこねて、イギリスパンと同じ生地でハムロールを作りました。
生徒さんがお1人の時は一緒に手こねで、作るのですが、お二人以上の時は先にニーダーで、生地を作って、成形の練習と試食分を作ります。
生地は2種類出来ないので、そういう時はどちらかに合わせます。
食パン生地のハムロールはモチモチして、それはそれで行けています。
明日の朝食はチーズベーコントーストです。
イギリスパンとハム達
こんなことも
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