手作りパン教室 Bench.Time

ベンチタイムは、ご家庭で美味しいパンを手作りするお手伝いをします。

    

TEL.080-8710-5859   住所 東京都江東区石島

大好き(^^♪ チーズ

大好き(^^♪ チーズ

昨日、今日と二日続けて、チーズクッペとベーコンエピの組み合わせのレッスンでした。
両日ともお一人のレッスンだったので、私も手こねで一緒に作りました。
お教室を始めてから、手こねでパンを作る回数が増えて、生地をたくさんさわるようになりました。
こねあがった生地が、1次発酵が終わり、ベンチタイムを過ぎて、しなやかに柔らかくなっていく過程が大好きです。
フランスパン生地は、1次発酵が終わった段階で、とてもべたつきますが、大切に丸めてベンチタイムが終わるとプルプルになります。
パン生地の中で、一番好きな手触りです。

チーズの入ったパンが、家族全員大好きなので、すぐになくなります。
今回は溶けだしたチーズが天板の上で焼かれておせんべいのようになりました。
カリカリしていて美味しい(#^.^#)
今度チーズだけ焼いてみようかしらん。

昨日のチーズクッペ

昨日のチーズクッペ

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昨日のエピ

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今日のエピとチーズクッペ

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試食タイム!(^^)!

 

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