手作りパン教室 Bench.Time

ベンチタイムは、ご家庭で美味しいパンを手作りするお手伝いをします。

    

TEL.080-8710-5859   住所 東京都江東区石島

06月

こんなことも

今日はお二人の生徒さんが別のメニューだったので、ポットでイギリスパンの生地をこねて、イギリスパンと同じ生地でハムロールを作りました。
生徒さんがお1人の時は一緒に手こねで、作るのですが、お二人以上の時は先にニーダーで、生地を作って、成形の練習と試食分を作ります。
生地は2種類出来ないので、そういう時はどちらかに合わせます。
食パン生地のハムロールはモチモチして、それはそれで行けています。
明日の朝食はチーズベーコントーストです。

イギリスパンとハム達

イギリスパンとハム達

手創り市 出店\(^^)/

昨日7月15日(月祝)鬼子母神で、開催される手創り市に出店が決まりました。
Bench.Time&しろうさぎ工房でお店を出します。
いつもベンチタイムがお世話になっている、しろうさぎ工房さん(^_^)/
お教室のレシピやシールのイラストを描いてくださって、本当にお世話になっています。
生徒さん達に大評判の美味しそうなイラストたちです。
しろうさぎ工房さんとお友だちになれたのは、私の中では本当に嬉しい出来事です。
また楽しくお店をやりましょうね。

私たちはパンのイラストを中心に、ポストカードやミニチュアパン細工等を販売します。
日にちが迫っているので、商品作りを急がなければ(^_^;)
のんびりの二人だから(^^;)(;^^)
でも焦らずに頑張りましょうね(⌒‐⌒

大好き(^^♪ チーズ

昨日、今日と二日続けて、チーズクッペとベーコンエピの組み合わせのレッスンでした。
両日ともお一人のレッスンだったので、私も手こねで一緒に作りました。
お教室を始めてから、手こねでパンを作る回数が増えて、生地をたくさんさわるようになりました。
こねあがった生地が、1次発酵が終わり、ベンチタイムを過ぎて、しなやかに柔らかくなっていく過程が大好きです。
フランスパン生地は、1次発酵が終わった段階で、とてもべたつきますが、大切に丸めてベンチタイムが終わるとプルプルになります。
パン生地の中で、一番好きな手触りです。

チーズの入ったパンが、家族全員大好きなので、すぐになくなります。
今回は溶けだしたチーズが天板の上で焼かれておせんべいのようになりました。
カリカリしていて美味しい(#^.^#)
今度チーズだけ焼いてみようかしらん。

昨日のチーズクッペ

昨日のチーズクッペ

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昨日のエピ

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今日のエピとチーズクッペ

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試食タイム!(^^)!

 

横浜の洋館

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月曜日から子供が、2泊3日で富士見高原移動教室に行って、今日はオールフリーでした。
友人と横浜の洋館巡りをしてきました。

中華街の海員閣で、ランチをしてから、外人墓地の横を登って、エリスマン邸やベーリック・ホールを回り、フェリス女学院の横を通って、ブラフ18番館へ。
写真はブラフ邸と邸内の階段です。
古いフローリングの階段が雰囲気があり、アンテイーク好きにはたまらない空間でした。

えφ(..) 元町のキタムラでバックなんか買っていませんよ(((^_^;)
雨の日用のビニールの白いバックなんて、買っていませんよ(^^;

炊飯器が(・・;)

昨日、夕食のご飯を炊いていたところ、もう少しで炊き上がるかなと見に行ったら、ふたが開いたまま焚きあげていました。
何が起きたのだろう?
子供が待ちきれずに開けたのかな?
慌ててふたを閉め直して、残りの5分くらいを炊きました。
ご飯は少し硬かったけど、何とか食べられました。
内釜が土鍋仕様で、蓋が付いて食卓にそのまま持ってこられるのが気に入って購入した炊飯器でした。
よく調べてみたら、ふたを開けるボタンがしっかり戻っていなくて、かみ合わせが甘くなっていました。
炊飯の圧力で開いてしまったのでしょうか?
週末からお弁当が続くので、使えなくなったら困る(*´-`)
量販店で購入した物だけど、1年保証は、5月で切れてしまっていたので自費で治すのかとがっかりしました。
何度かふたを明け閉めしているうちに、ボタンが時々戻って来るようになったので、そっと押しながら使っていました。
修理に出そうか迷っていたら、だんだん調子が良くなって来たのでそのまま使っています。
そんなに乱暴に使っていないのに、1年ちょっとで故障が出るなんて、どうなのでしょうか?
明日は5時起きでお弁当作りがあります。
タイマーでご飯を炊きます(゜゜;)
大丈夫かな。