手作りパン教室　Bench.Time

明日は久しぶりにクリームパンのレッスンが入っています。
しばらく作っていなかったので、感を取り戻すのと、カスタードの
研究のために、作りました。
電子レンジで作るのはあまり好きではなかったのですが、やってみると
なかなか美味しいカスタードが作れました。
成形をあまり考えずにいたので、2次発酵の前に切れ目を入れ忘れて
焼成の前にあわてて入れたため、ちょっと形が崩れました。
明日はしっかりと作ります。