手作りパン教室 Bench.Time

ベンチタイムは、ご家庭で美味しいパンを手作りするお手伝いをします。

    

TEL.080-8710-5859   住所 東京都江東区石島

02月

大泉学園から銀座へ

今日はしろうさぎ工房さんと、大泉学園のcopseさんのランチを頂いてから、
しろうさぎ工房さんが参加さている、絵のグループ展を観に行って来ました。
場所は銀座1丁目にある、奥野ビルの2階。
この奥野ビルは銀座いとうやの裏手の通りに建つ、戦前からあるビルです。
子供の頃から銀座はよく出かけていましたが、このビルは知らなかった(?_?)
ビル全体が、素晴らしく古くて味わいがあり、中は小さいギャラリーが
たくさん入っています。
今日も様々な展示があったのですが、扉を開けるのにちょっと勇気がいる感じです。
今度は時間を作って、上からずっと見て回りたいと思います。

それから紅茶の美味しいマリアージュ・フレールでゆっくりお茶をして、
ケーキ(かぼちゃのモンブラン)も食べちゃって、贅沢な時間を過ごしました。

そして、しろうさぎ工房さんお勧めの画材屋さん「月光荘」へ
A4が入るショルダーが以前から欲しかったのですが、ありました。
なんとリュックにもなる優れモノです。
「月光荘」オリジナルのマークホルンがアップリケされています。

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月光荘のショルダーバック

 そして最後に「何かおいしい物を買ってきて」との子供のリクエストに答えて、木村屋で
「かりんとドーナッツ」をお土産に購入しました。

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かりんとドーナッツ

今日は一日、気の合う友人と、ずっと好きなことばかりが出来た1日でした。
明日はパン教室開催日です。
また美味しいパンを作りましょう。

ドライフルーツラム酒漬け

最近寒いですね。
ふきのとうが出回って来る頃、ふきのとう味噌を作る季節です。
その後には、ふき、らっきょう、梅など、楽しい保存食の季節です。
だけどその前に、今日はドライフルーツのラム酒漬けを作りました。
冷蔵庫に賞味期限がきれてしまった、カレンズが沢山あったので、
オイルを落として、クランベリーと少しずつ残っていた、レーズン達をまとめて、
一緒にラム酒に(^。^)
熟成されてきたら、ライ麦パンをオーバーナイトでゆっくり作ろうっと(^^♪

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ピザ&ミネストローネ

ワークショップの計画もあって、久しぶりに手こねで、ピザを作ってみました。
外側をモチモチにしてみたかったので、強力粉にタピオカ澱粉を加えてみたら、
とってもモチモチで、美味しかったのですが、タピオカ澱粉はなかなか手に入らない。
今度はじゃがいも食パンのように、じゃがいものマッシュを入れて、生地を作ってみようか?
そして、今日は使えなかったけど、水牛のモッツァレラを使うと、すごく美味しい。
ミルクの風味が違います、でもちょっとお高いのです(*_*)
ガスオーブンの300度で焼くとこんな感じ。

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ピザ・マルゲリータ(^^♪

今日はトマトソースも作りました。

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トマトソース

 

明日から子供が今期最後の期末テストなので、何が食べたいかリクエストを聞いたら
やっぱりミネストローネ(*^_^*)
本当に大好きですね。
今日は何時まで勉強するのか、明日は国語、英語、理科がんばって下さい!

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ミネストローネ途中

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ミネストローネ完成

 

 中身はニンジン、じゃがいも、セロリ、ズッキーニ

玉ねぎ、かぶ。

ニンニクとバジルとイタリアンパセリをオリーブオイルで

炒めて、お野菜をさいの目に切って、ジャカジャカ炒めて、

トマト缶を入れて煮込みます。

味付けはお塩と胡椒だけ!

ガス台にトマトが飛んでいる(*_*;

お買いもの

昨日は豊洲のららぽーとの富澤商店で教室用の強力粉を買って来ました。
無印を覗いたら、以前購入した麻のエプロンがセールになっていたので、ゲット(^。^)
2500円がなんと1000円です。
Bench.Time のゴム印を押して、教室の時に使います。
それから、ボアの付いたスリッパがやはりセールに!(^^)!
冷え症なので、足の裏が温かいだけで、とっても幸せです。

オリジナルのエプロンになった!

オリジナルのエプロンになった!

 

そして今日は友人と幕張のコストコへ(^^♪
いつものプルコギとそれから、コストコオリジナルのレッドチェダーチーズと
パルミジャーノ・レジャーノのブロック。
今度のピザのウォークショップの時のミネストローネに使います。

そして帰り道「東京インテリア」に寄り道したら、
ありました!
以前サッカーのワールドカップの時に売っていた、マグカップが!
生徒さん達にお茶をお出しする時にとても好評でなのです。
ドイツ、スペイン、アルゼンチン、イギリス、ポリトガルがあったので、
新たにメキシコ、オランダ、ブラジルを購入(*^_^*)
そして、これからのワークショップの時に使いたいスープ用のボールも購入しました。
ピンクと茶色のドット柄です。

マグカップ

マグカップ

スープカップ

胚芽食パン

友人へのお土産に胚芽食パンを焼きました。
焼きたてを届けたかったので、朝からがんばって作りだしたのですが、
しかし外は雪で、とっても寒い❆
発酵器の温度がなかなか上がらずに、2次発酵で手間取ってしまいました。
やはりパンは生きものですね。

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ふわふわ胚芽食パン